Weißes Schokoladen Fudge mit Pumpkin Spice Popkorn

Unsere Kreation Pumpkin Spice bringt die wärmenden Gewürze des Herbstes in unser ofengebackenes Popkorn. Für dieses Rezept haben wir sie mit weißer Schokolade, Biscoff Keksen und einem Hauch Orange zusammengebracht und daraus ein weißes Schokoladen Fudge mit Pumpkin Spice Popkorn kreiert. Es ist in wenigen Schritten gemacht, braucht dann nur eine Nacht Geduld und wird zum Genussmoment für gemütliche Herbsttage in guter Gesellschaft. Hier kommt das Rezept direkt aus unserer Backstube.

Zutaten

Für das Popkorn: 

• 50 g Knalle Pumpkin Spice Popkorn 

• 50 g weiße Schokolade 

Für die Fudge-Masse: 

• 400 g weiße Kuvertüre 

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 

• 100 g Lotus Biscoff Kekse 

• ½ TL Pumpkin Spice Gewürz 

• Abrieb von 1 Orange

Zubereitung

1. Popkorn vorbereiten: 50 g weiße Schokolade schmelzen. Das Popkorn darin wenden und als unterste Schicht in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form (25x25 cm) füllen. Biscoff Kekse grob zerkleinern. 

2. Schokolade schmelzen: Die 400 g weiße Kuvertüre für den Fudge über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle vollständig schmelzen. 

3. Kondensmilch erhitzen: Die Kondensmilch im Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen (nicht karamellisieren!). 

4. Fudge mischen: Den Topf vom Herd nehmen. Die geschmolzene Kuvertüre, die Keksstücke, Orangenabrieb und das Pumpkin Spice Gewürz zügig unter die warme Kondensmilch rühren, bis eine homogene Masse entsteht. 

5. Schichten & Kühlen: Die Fudge-Masse direkt auf dem Popkorn-Bett in der Form verteilen und glattstreichen. Über Nacht im Kühlschrank kaltstellen. 

6. Portionieren: Am nächsten Tag mit einem Messer in kleine Quadrate schneiden. 

Haltbarkeit: Ca. 1 Woche  im Kühlschrank.