Back-Stage
Rolling Pin Convention: Popkorn in der SpitzengastronomieLetztes Wochenende war Knalle auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf, gemeinsam mit Freaks to...
Schichtwechsel bei den Mosaik Werkstätten: Was uns dieser Tag über Inklusion lehrtBeim Schichtwechsel waren vier von uns zu Gast bei den Mosaik Werkstätten. Zwischen Gartenpflege, Wäscherei...
Was ist eine Popkornditorei? Popkorn mit dem Anspruch einer PatisseriePopkornditorei, was ist das eigentlich? Wir erklären dir unser eigenes Wort: eine Manufaktur, die Popkorn...
Besondere Lebensmittel-Manufakturen in Berlin: woran du echtes Handwerk erkennstManufaktur steht auf vielen Etiketten, doch woran erkennst du echtes Handwerk? Wir zeigen dir, was...
Essbare Geschenkideen aus Berlin: handgemachtes Popkorn mit CharakterDu suchst eine essbare Geschenkidee aus Berlin mit Charakter? Bei Knalle backen wir Popkorn von...
Schokoladen-Popkorn mit Valrhona: unsere Kreationen mit SpitzenschokoladeGutes Handwerk beginnt bei der Zutat. Deshalb backen wir unser Schokoladen-Popkorn jetzt mit Spitzenschokolade von...
Handgemachtes Popkorn in Berlin: unsere rollende Backstube im Dussmann KulturKaufhausUnsere rollende Backstube macht Halt im Dussmann das KulturKaufhaus. Erlebe handgemachtes Popkorn in Berlin zum...
Pumpkin Spice Popkorn: Der Herbst wird eingeläutetDer Herbst zieht ein, und mit ihm unser Pumpkin Spice Popkorn. Ofengebacken und von Hand...
Popkorn als Firmengeschenk: Genuss für Team und FirmenanlassEin Firmengeschenk sagt immer etwas über den aus, der es verschenkt. Deshalb glauben wir bei...
Popkorn verschenken: Knalle im Sixpack als Genussmoment zum WeitergebenEin gutes Geschenk ist für uns bei Knalle nichts Beliebiges, sondern ein Genussmoment, den man...
Ofengebacken statt in Öl gebadet: warum wir unser Popkorn backenDie meiste Ware, die sich Popcorn nennt, ist ein Nachgedanke. Schnell aufgepoppt, in Fett getränkt,...
Unser Sommer Tasting mit Tim Raue im KnusperladenUnsere neue limitierte Sommerkreation "Extrakaramell Grapefruit Timutpfeffer", die wir gemeinsam mit Spitzenkoch Tim Raue entwickelt...
Extrakaramell Grapefruit Timutpfeffer: unsere zweite gemeinsame Kreation mit Tim RaueManche Kooperationen sind einmalig, andere werden zur festen Partnerschaft. Mit Tim Raue haben wir letztes...
Knalle auf der Rolling Pin in Graz: Manufakturen an einem Tischuf der Rolling Pin wurde nicht nur verkostet, sondern gedacht und geredet. In den Vorträgen...
Popkorn zum Aperitivo: Unsere Sommer-Kreationen zwischen Riviera und Berliner DachterrasseDer Sommer hat einen eigenen Klang, und er beginnt mit dem leisen Klirren von Eiswürfeln...
Das Gegenteil von Knabberzeug: Warum unser Popkorn nicht im normalen Supermarktregal stehtWer durch den Supermarkt geht, sucht meistens die schnelle Nummer. Snacks, die unendlich haltbar sind,...
Gelebte Genusskultur: Was das Event “Zu Tisch!” für unsere Popkorn Philosophie bedeutetWer unsere Berliner Popkornditorei schon länger begleitet, kennt unsere tiefe Verbindung zu Freaks to Table,...
Handwerk braucht Köpfe und Hände: Warum Mosaik für Knalle unverzichtbar istZehn Jahre Knalle bedeuten zehn Jahre Experimente, schlaflose Nächte in der Backstube und die ständige...
Knalle ist jetzt Freak: zwischen Kulturgut, Wertschöpfung, Ethik und GenussSeit November ist unsere Popkornditorei Teil des Netzwerks freakstotable. Ein Zusammenschluss von Manufakturen, die eine...
Sakura Himbeere: Knalle blüht zum JubiläumZehn Jahre. Ein Jahrzehnt voller Experimente, Rückschläge, Erfolge, Durchbrüche und unzähliger Chargen Popkorn, die wir...
10 Jahre Knalle: von einer Idee zur Pop-KulturSeit 10 Jahren steht Knalle für gebackenes Popkorn aus Berlin, handwerklich hergestellt, mit besten Zutaten...
Knalle auf dem Naschmarkt in Kreuzberg: Zurück an den AnfangManchmal merkt man erst im Rückblick, wo alles begonnen hat. Vor zehn Jahren standen wir...
Mehr als nur ein Geschenk: Mit Knalle Genussmomente zu Ostern verschenkenJedes Jahr das Gleiche. Schokolade, Ostereier, vertraute Motive, die wir alle schon unzählige Male gesehen...
VerKNALLt in Dich: Liebe schenken mit KnalleAnlässlich unseres VerKNALLTags wollten wir bei Knalle in diesem Jahr einen Moment schaffen, der bleibt....
