Schokoladen-Popkorn mit Valrhona: unsere Kreationen mit Spitzenschokolade
Als Berliner Manufaktur, dessen Philosophie es ist, dass gutes Handwerk und hochwertige Zutaten im Geschmack von Lebensmitteln einen bedeutenden Unterschied machen, ist es uns immer eine Aufgabe, unsere Kreationen noch feiner zu gestalten. Genau deshalb arbeiten wir ab sofort mit einem der renommiertesten französischen Chocolatiers zusammen, den wir finden konnten. Valrhona steht schon seit jeher für außergewöhnliche Qualität und einen bewussten Umgang mit Zutaten. Unsere geliebten schokoladigen Kreationen werden so auf das nächste kulinarische Level gehoben und machen einfach noch mehr Spaß.
Gute Schokolade beginnt bei der Bohne
Überzeugt hat uns die Arbeitsweise und Liebe zum Detail. Valrhona begleitet den Weg von der Kakaobohne bis zur Kuvertüre, pflegt langfristige Beziehungen zu den Erzeuger*innen und ist seit 2020 B-Corp-zertifiziert. Genau so denken wir über unsere Zutaten: echte Tahiti Vanille statt künstlicher Aromen, feine Butter statt billiger Fette. Unsere Mitgründerin Lucie ist gelernte Patissière und kennt die Schokoladen von Valrhona aus ihrer Zeit in der gehobenen Gastronomie. Qualität als Handwerk, das schon bei der Zutat anfängt, verbindet unsere beiden Marken. Wir haben uns 2016 bewusst gegen das Supermarktregal entschieden, und eine Schokolade wie diese, deren Geschmack einzigartig ist, passt genau in unsere Unabhängigkeit.
Schokoladen-Popkorn, von Hand gebacken wie immer
An unserem Handwerk ändert die neue Kuvertüre nichts. Unser gentechnikfreier Mushroom Mais platzt komplett fettfrei durch reine Heißluft auf, danach veredeln wir die Körner in kleinen Chargen von Hand und backen sie schonend im Ofen. In die vegane Kreation "Dunkle Schokolade Geröstete Mandel" kommt jetzt die dunkle Kuvertüre Satilia Noire 70 Prozent, für unsere milchig-schokoladigen Kreationen die Satilia Lactée 38 Prozent. Beim ersten Biss knuspert zuerst das Korn, dann kommt die Schokolade nach, am Ende bleibt die geröstete Mandel.
Probier den Unterschied
Am Ende zählt der erste Biss. Probier unsere Kreation Dunkle Schokolade Geröstete Mandel, als 100-g-Tüte für 4,90 Euro (UVP) in unserem Onlineshop, im Berliner Knusperladen und im ausgewählten Feinkosthandel. Wir sind ganz schön verknallt in dieses neue Zusammenspiel.
Häufige Fragen
Welche Schokolade steckt im Schokoladen-Popkorn von Knalle?
Für unsere schokoladigen Kreationen verwenden wir Kuvertüre von Valrhona: die dunkle Satilia Noire mit 70 Prozent Kakao und die Satilia Lactée mit 38 Prozent für die milchig-schokoladigen Kreationen. Veredelt und im Ofen gebacken wird das Popkorn wie immer von Hand in Berlin, die Schokolade liefert die Spitzenqualität dazu.
Ist das Schokoladen-Popkorn vegan?
Unsere Kreation "Dunkle Schokolade Geröstete Mandel" ist vegan und wird mit der dunklen Valrhona-Kuvertüre Satilia Noire 70 Prozent gebacken. Für die milchig-schokoladigen Kreationen kommt die Satilia Lactée 38 Prozent zum Einsatz, die nicht vegan ist.
Was macht die Valrhona-Schokolade besonders?
Valrhona begleitet den Weg von der Kakaobohne bis zur Kuvertüre, pflegt langfristige Beziehungen zu den Erzeuger*innen und ist seit 2020 B-Corp-zertifiziert. Diese Sorgfalt bei der Zutat passt zu unserem Anspruch: echtes Handwerk, das schon bei der Bohne beginnt.
Wo kann ich das Schokoladen-Popkorn kaufen?
Die Kreation Dunkle Schokolade Geröstete Mandel gibt es als 100-g-Tüte für 4,90 Euro UVP in unserem Onlineshop unter knalle.berlin, im Berliner Knusperladen und im ausgewählten Feinkosthandel. Im Supermarkt ist Knalle bewusst nicht erhältlich.
