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Eistee Passionsfrucht mit Earl Grey Popcorn


Die heißen Sommermonate neigen sich dem Ende zu. Doch wir bringen Dir den Sommer noch einmal auf die Zunge. Diesmal mit einem Eistee Rezept: Eine erfrischend-knallige Kombination aus Passionsfrucht und der Pop-Praline Earl Grey. 

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Liter Wasser
  • 10 g schwarzer Tee
  • 1 Stange Zitronengras
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 5 Passionsfrüchte
  • 2 Limetten
  • Eiswürfel
  • 50 g Knalle Popcorn Earl Grey

Zubereitung

  1. Das Zitronengras weich klopfen.
  2. Vier Passionsfrüchte halbieren, die ausgehöhlten Schalen aufheben und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronengras in einen Topf geben.
  3. Wasser, Saft von einer Limette und Agavendicksaft dazugeben und aufkochen.
  4. Vom Herd nehmen und den Schwarztee dazu geben. Drei Minuten ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb passieren.
  5. Den Tee für sechs Stunden kalt stellen.
  6. Eiswürfel, Limettenscheiben und das Fruchtfleisch von einer Passionsfrucht auf vier gekühlte Gläser verteilen und mit dem Tee aufgießen. In die ausgehöhlten Passionsfrüchte etwas Earl Grey Popcorn geben und zum Eistee servieren.

Die Rezeptkreation und das Foodstyling erfolgte durch Lucie – unsere COrn-Founderin und MAISterin des guten Geschmacks.

Knusprig gebacken

In der Popkornditorei entsteht echter Genuss ohne Schnickschnack. Beste Maiskörner werden in Handarbeit fettfrei luftgepoppt und von Lucie und dem BACKstage-Team nach feinster Rezeptur veredelt und gebacken.

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Sozial und Fair

Unsere Werkstätten-Kolleg:innen in den sozialen Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen füllen und wiegen jede einzelne Tüte ab. Sie stellen sicher, dass Dein frisch gebackenes Popcorn gut verschlossen wird.

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Klimaneutral

Vom Maisanbau über unseren Backofen bis zu Deiner Haustür sind wir offiziell klimaneutral. Das schaffen wir durch nachhaltiges Handeln in unserer Manufaktur, kurze Wege und internationale Klimaschutzprojekte.

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